Frankovka modrá 2020

Detailní popis produktu

Frankovka modrá BIO 2020: Autentický otisk Strekovského rajónu od Andráse Mátyáse

Rodinné vinárstvo Mátyás leží v obci Nová Vieska (Južnoslovenská vinohradnícka oblasť) a na tamní naturální scéně platí za absolutní klasiku. András Mátyás hospodaří výhradně v certifikovaném BIO režimu s náběhem na biodynamiku. Jeho vinice sousedí s chráněnou přírodní rezervací Drieňová hora a tento respekt k okolní přírodě se plně propisuje do jeho vín. Výsledkem je i tato Frankovka modrá z ročníku 2020, která naplno a bez přikrášlování zrcadlí tamní jedinečný terroir.

Jaké víno je v chuti a vůni? Jedná se o suché organické červené víno. Ve skleničce tě čeká intenzivní červeno-rubínová barva. Vůně je komplexní a hluboce ovocná. V chuti plynule navazují tóny zralého červeného bobulového ovoce (třešně, višně), které doplňuje špetka zemitosti typická pro tuto oblast. Šťavnatost a bohatost vína umocňují krásně zakulacené, sametové třísloviny (přírodní látky dodávající vínu strukturu a pevnost).

Poznámka experta: Mám ověřeno, že rmut u tohoto vína spontánně fermentoval (kvasil bez přidání průmyslových kvasinek) a následně víno zrálo v dubových sudech na sedimentu, což mu dodalo eleganci a dlouhou dochuť. Různé zdroje uvádí u ročníku 2020 drobnou odchylku v obsahu alkoholu (13,0 % až 13,5 %). Doporučuji ti proto před nahráním na e-shop zkontrolovat zadní etiketu u tvých konkrétních lahví a doplnit přesný údaj.

Pro koho je víno určeno? Tato Frankovka je perfektní volbou pro zkušenější fanoušky autentických, řemeslných vín, kteří ocení čistý a ničím nemaskovaný projev odrůdy. Má skvěle vystavěné tělo, takže nadchne i ty, co hledají seriózní červené víno k pomalému večernímu popíjení.

Párování (Gastronomie): Skvěle doplní středoevropskou kuchyni – ideálně pečenou drůbež (kachnu, husu) s červeným zelím, vepřovou panenku nebo různé úpravy zvěřiny. Doporučená teplota podávání je kolem 15–17 °C.