.jpg){kind=logo}
Červená vína
Živá, hluboká a nezkrocená červená vína, která si vyžádala svůj čas. Žádná průmyslová filtrace ani umělé kvasinky – jen čistý odraz hroznů, poctivá macerace na slupkách a dlouhé zrání ve dřevě.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Naturální klenot z Modrých hor v limitované edici pouhých 270 lahví. Zemitý, komplexní a do detailu dotažený Dunaj z bořetické trati Kraví hora, který zrál 12 měsíců v dubovém...
Mladá, divoká a nespoutaná Frankovka od průkopníků naturálních vín z Nového Šaldorfu. Šťavnaté, lehké a nefiltrované červené víno s tóny třešňového kompotu a typickou moravskou...
Autentická a elegantní Frankovka z proslulého Strekovského rajónu. Tohle čistě přírodní víno z Novej Viesky tě okouzlí komplexní vůní zralých červených bobulovin a lehkou...
Naturální ovocná bomba z Velkopavlovické podoblasti. Tohle nefiltrované červené cuvée Modrého Portugalu, Dornfelderu a Zweigeltrebe naprosto dostojí svému jménu – je ohromně...
Poctivý a hluboký naturální Merlot ze slováckých Mikulčic. Víno vzniklo s maximálním respektem k přírodě, spontánně kvasilo a dlouze zrálo v dubových sudech. Vyniká plnou,...
Elegantní a naturální Rulandské modré ze sopečného podloží Českého středohoří. Aleš Svatoš vytvořil v mimořádně teplém ročníku 2018 víno s hlubší strukturou, které zrálo v...
Plné, bohaté a hřejivé naturální Rulandské modré ze slováckých Mikulčic. Mimořádně teplý ročník 2018 vtiskl tomuto vínu nečekanou mohutnost, tmavší barvu a hluboké tóny zralých...
Živelné a ovocné naturální Svatovavřinecké od poctivého vinaře z Klobouk u Brna. Stanislav Charvát ukazuje tuto tradiční odrůdu v její nejlepší, neznásilněné podobě. Hrozny ze...
Ovládací prvky výpisu
Tady nenajdeš žádná unifikovaná „marmeládová“ vína s uměle vyhnanou barvou a nepřirozeně uhlazenou chutí. Naše červená vína vznikají postaru, s obrovským respektem k času, půdě a surovině. Všechno to začíná už nekompromisní prací na vinohradu, často radikální redukcí hroznů – keř jich živí jen pár, do kterých ale dokáže zkoncentrovat veškerou svou energii a živiny z podloží.
Ve sklepě pak příroda přebírá hlavní slovo. Mošt kvasí výhradně spontánně pomocí divokých kvasinek a prochází dlouhou, ničím neurychlenou macerací (nakvášením) na vlastních slupkách. Během ní víno získá nejen svou barvu, ale především pevnou architektonickou kostru z přírodních tříslovin. Následují dlouhé měsíce i roky zrání v dřevěných sudech, kde víno dýchá, vyvíjí se a získává svou hloubku a zemitost. Vína se lahvují bez agresivní mikrobiologické filtrace, nečiřená a s naprostým minimem (nebo nulou) přidané síry. Zákazník tu neplatí za drahý marketing, ale za tu obrovskou porci času, kterou vinař svému vínu věnoval, a za jistotu, že pije autentický, živý organismus, který v každém ročníku chutná trochu jinak.
