Zákaznická podpora:+420728626477
    Domů / Víno / Červená vína / Pinot Noir 2018

    Pinot Noir 2018

    Kód: 69
    Pinot Noir 2018
    300 Kč Měrná cena:
    Skladem

    Elegantní a naturální Rulandské modré ze sopečného podloží Českého středohoří. Aleš Svatoš vytvořil v mimořádně teplém ročníku 2018 víno s hlubší strukturou, které zrálo v dubových sudech. Vyniká čistou vůní lesních plodů, lehkou zemitostí a nezaměnitelnou minerální linkou. Skvělá volba pro milovníky vrstevnatých, ale přitom jemných červených vín pěstovaných v čistém ekologickém režimu.

    Detailní informace

    Autentická chuť
    Autentická chuť
    Je čisté suroviny a přirozené procesy
    Důraz na kvalitu
    Důraz na kvalitu
    Klademe důraz na poctivost zpracování
    Napiš nám a rádi poradíme
    Napiš nám a rádi poradíme
    Neváhej a napiš nám Rádi poradíme
    Přímo od vinařu
    Přímo od vinařů
    Vztah máme jak s vinařem tak s jeho rodinou

    Detailní popis produktu

    Pinot Noir 2018: Severská elegance z vulkanických vinic Aleše Svatoše

    Aleš Svatoš, zakladatel vinařství Porta Bohemica z Velkých Žernosek (Litoměřická vinařská podoblast), dokazuje, že sever Čech je pro pěstování odrůdy Pinot Noir (Rulandské modré) vyloženě zaslíbeným regionem. Mikroklima ovlivněné řekou Labe a okolními kopci v kombinaci s typickým čedičovým podložím dávají vzniknout vínům s mimořádnou elegancí. V nadprůměrně slunném ročníku 2018 navíc hrozny dosáhly nádherné fenolické vyzrálosti (optimální zralost slupek a pecek, která vínu dodává zakulacené, sametové třísloviny a bohatší aromatiku).

    Jaké víno je v chuti a vůni? Ve sklenici tě čeká suché české zemské víno typické, světlejší cihlovo-rubínové barvy. Ve vůni dominuje zralé drobné lesní ovoce – maliny, ostružiny a divoké jahody, to vše decentně zabalené do jemného závoje vlhkého podrostu a ušlechtilého dřeva. Chuť je mimořádně harmonická. Pevnější severská kyselina se tu fantasticky potkává se zaobleným tělem a velmi dlouhou, mírně slanou minerální dochutí.

    Odborný vhled: Hrozny z vinic obdělávaných s maximálním ohledem na přírodu byly sklízeny ručně. Po šetrném pomletí ležel rmut (narušené bobule) několik dní na slupkách. Následná spontánní fermentace (kvašení výhradně za pomoci přírodních kvasinek z vinice) a zrání v dubových sudech po dobu minimálně 12 měsíců vtiskly vínu jeho autentický ráz. Do láhve jde víno nefiltrované, nečiřené a jen s naprosto nepatrným množstvím síry.

    Pro koho je víno určeno? Tento Pinot z Čech je dokonalou volbou pro milovníky starosvětských, puristických červených vín. Nadchne zákazníky, kteří u červeného vína nehledají prvoplánovou mohutnost a těžkost, ale spíše nekonečnou vrstevnatost, jemnost a čistý otisk místa, kde réva vyrostla.

    Párování (Gastronomie): Výborný, velmi ušlechtilý společník k jemnějším úpravám červeného masa, pernaté zvěřině (např. kachní nebo husí prsa na tymiánu) nebo k houbovému ragú. Ideální teplota pro podávání, aby se víno krásně otevřelo a neztratilo svou svěžest, je 14–16 °C.

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole

    Bezpečnostní kontrola

    Vložením komentáře souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

    Za vinařství Porta Bohemika se skrývá Aleš Svatoš, Velké Žernoseky, Litoměřická podoblast. Aleš si pořídil chlupu ve velkých žernosekách aby mohl utéct z prahy kde pracoval někam do krásné a klidneho místa. Soucasti chalupy byl vinohrad a tak si zacal pomalu vinarit, tím že to byl jen konicek tak nikdy nepremíslel nad konvencnimi/technologickymi cestami ale víno děla pro radost. Teroá tohoto místa je vyložene kouzelné a plné vylkanické půdy která se do vín propisuje charakterním způsobem.