Sekt Blanc de Noir 2020 extra brut

Detailní popis produktu

Sekt Blanc de Noir 2020: Noblesní čistota Rulandského modrého z Hustopečí

Vinařství U Vrbů je rodinný projekt, který k pěstování hroznů přistupuje s maximální šetrností a úctou k přírodě. U tohoto výjimečného sektu z ročníku 2020 se vinařství rozhodlo naplno využít potenciál odrůdy Pinot Noir (Rulandské modré) a vytvořit z ní takzvaný Blanc de Noir (doslova „bílé z černého“ – bílé víno z modrých hroznů, kdy se šťáva lisuje velmi šetrně a rychle, aby se do ní nestihlo uvolnit červené barvivo ze slupek).

Jaké víno je v chuti a vůni? Tento sekt je ukázkou dokonalé rovnováhy a čistoty. Přestože spadá do kategorie Extra Brut (tedy víno velmi suché, s minimálním množstvím zbytkového cukru), okouzlí tě na první přičichnutí krásnou ovocností. V jeho profilu jasně dominují čerstvé jahody a maliny. V chuti je víno nádherně krémové, s mimořádně jemným, noblesním a dlouhotrvajícím perlením. Celkový dojem dokonale uzavírá živá kyselina a jemná minerální linka, která ti na patře zanechá naprostou svěžest.

Poznámka experta: Pro absolutní faktickou přesnost e-shopu dodávám, že hrozny z ročníku 2020 byly sbírány na viniční trati Růženy. Tento sekt vznikl tradiční metodou (druhotné kvašení probíhá přímo v samotné láhvi, nikoliv ve velkém tanku) a na kvasničných kalech zrál úctyhodných 40 měsíců. Právě tento dlouhý kontakt s kaly mu dodal onu lahodnou krémovou texturu, která se vyrovná i prémiovým šampaňským. Obsah alkoholu činí 12,5 %.

Pro koho je víno určeno? Ideální volba pro milovníky sofistikovaných, velmi suchých šumivých vín. Pokud vaši zákazníci hledají vysokou kvalitu tvořenou tradičními postupy, ale s lokálním moravským charakterem, tento Blanc de Noir je absolutně nadchne. Je to skvělý společník pro zážitky, které si zaslouží dokonalý přípitek.

Párování (Gastronomie): Sekt Blanc de Noir od Vrbů zazáří primárně jako vynikající aperitiv. Gastronomicky se fantasticky hodí k jemným předkrmům – bezchybně doprovodí čerstvé ústřice, lehké saláty s mořskými plody nebo měkké krémové sýry. Servíruj velmi dobře vychlazené na 6–8 °C.