Veltlínské Zelené 2022

Detailní popis produktu

Veltlínské zelené 2022: Šťavnatá moravská klasika od Petra Marady

Petr Marada z Mikulčic (Slovácká vinařská podoblast) tvoří svá vína v hluboké pokoře k přírodě. Většinu jeho červených a oranžových vín známe jako seriózní, dlouho zrající kousky. U tohoto klasického pojetí Veltlínského zeleného z ročníku 2022 ale ukazuje svou druhou tvář – dokáže udělat fantasticky živé a lehké víno, které chceš mít doma v lednici pro každou příležitost. Není to zbytečně složitá záležitost, ale naopak krásně pitelné víno, které mizí ze skleničky s neskutečnou lehkostí.

Jaké víno je v chuti a vůni? Jedná se o suché moravské zemské víno. Ve vůni dominuje čistá ovocnost – rozeznáš v ní zelená jablka, citrusy a jemné luční kvítí. V chuti je víno lehčí až středně plné, nesmírně osvěžující a podtržené lehkou mineralitou. V samotném závěru se nezapře typický odrůdový znak Veltlínu – jemná, příjemná pepřnatost, která skvěle vyčistí patro a vybízí k dalšímu doušku.

Poznámka experta: Aby si víno zachovalo tuto krásnou ovocnost a primární jiskru, Petr Marada u něj zvolil šetrné lisování bez delší macerace (ležení na slupkách). Mošt kvasil samozřejmě spontánně (pouze pomocí divokých kvasinek z vinice) a následně zrál tak, aby si udržel maximální svěžest. Víno je lahvováno s minimálním množstvím síry. Obsah alkoholu bývá u této svěží šarže velmi příjemný, obvykle kolem 12 až 12,5 %. Přesto tě ale prosím o rychlou kontrolu zadní etikety pro potvrzení exaktní hodnoty pro zákazníky tvého e-shopu.

Pro koho je víno určeno? Je to naprosto ideální vstupní brána do světa naturálních vín. Pokud se tví zákazníci nesířených vín bojí, tento Veltlín jim ukáže, že naturální neznamená "divné". Nadchne každého, kdo u bílého vína hledá lehkost, čistotu a odrůdovou přímočarost.

Párování (Gastronomie): Skvělý společník k lehčím pokrmům. Dokonale si sedne s krémovými polévkami nebo těstovinami se smetanovým základem. Vlastně by se chuťově naprosto parádně hodil i k tomu pstruhovi na másle, kterého už jsme u jednoho našeho předchozího párování probírali a na kterého určitě brzy dojde! Doporučená teplota podávání je pro zachování jiskry 10–12 °C.