Zákaznická podpora:+420728626477
    Domů / Víno / Bílá vína / Bílý Pinot 2020

    Bílý Pinot 2020

    Kód: 96
    Bílý Pinot 2020
    300 Kč Měrná cena:
    Skladem

    Jakub Novák tvoří v Tasovicích vína, která si na nic nehrají. Jeho Bílý Pinot (Rulandské bílé) z ročníku 2020 je mistrovskou ukázkou toho, co dokáže znojemská vinařská podoblast nabídnout, pokud se do procesu výroby zasahuje jen minimálně.

    Detailní informace

    Autentická chuť
    Autentická chuť
    Je čisté suroviny a přirozené procesy
    Důraz na kvalitu
    Důraz na kvalitu
    Klademe důraz na poctivost zpracování
    Napiš nám a rádi poradíme
    Napiš nám a rádi poradíme
    Neváhej a napiš nám Rádi poradíme
    Přímo od vinařu
    Přímo od vinařů
    Vztah máme jak s vinařem tak s jeho rodinou

    Detailní popis produktu

    edná se o suché, moravské zemské víno (kategorie vín bez přívlastku, často využívaná právě u naturálních vín) s 13 % alkoholu. Čekej elegantní, vrstevnatý zážitek. Vína Jakuba Nováka se vyznačují typickou znojemskou, jemně slanou mineralitou a pevnou kyselinou, která vínu dodává šťavnatost. V profilu najdeš zralé malvice (jablka, hrušky) doprovázené krémovou texturou a elegantním, dlouhým závěrem.

    Poznámka experta: Na základě charakteristického rukopisu Jakuba Nováka se domnívám, že i tento Bílý Pinot kvasil spontánně (pouze za pomoci divokých kvasinek z vinice) a s velkou pravděpodobností zrál ve dřevěných sudech. Přesnou délku ležení na kalech a typ sudu u tohoto konkrétního ročníku (2020) ale nemám z oficiálních zdrojů stoprocentně ověřenou – pokud máš k dispozici technický list přímo od vinaře, doporučuji tuto informaci do textu doplnit.

    Pro koho je víno určeno? Tento Bílý Pinot nadchne náročnější "vínomilce" a fanoušky naturálních vín (vín vyráběných bez chemických aditiv a s minimální sírou). Není to prvoplánově líbivé "vyžehlené" víno, ale seriózní kousek, který v průběhu pití baví a otevírá se ve sklenici.

    Párování (Gastronomie): Skvěle se hodí k tučnějším sladkovodním rybám, drůbeži s krémovými omáčkami nebo k vyzrálým sýrům s bílou plísní.

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole

    Bezpečnostní kontrola

    Vložením komentáře souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

    Jeden z nejmladších vinařů co máme v pordfoliu a také vinař, který vína dělá skutečně pro radost, není to jeho aktuální hlavní zdroj příjmů a tak může vínům věnovat víc času. Nachází se na Znojemské podoblasti konkrétne Tasovice. Spadá do kategorie microvinařství což znamená že jeho prokudce je skutečně malá a tím i vzácná. Všeachna vína zrají ve starších sudech a leží minimálně rok na kalech tak aby se krásně scelila a harmonizovala. Vína která Jakub dělá jsou už od začátku hodně dospělá a charakterní, sám si pamatuji na jeho prvotinu a tou byl Zweigeltrebe 2011 na sudu, který měl ještě ve vinařství Dobrá vinice u Petra a Andrejky Nejedlíků kde také nějakou chvíli pracoval a mněl možnost učit se od Petra.