Zákaznická podpora:123 456 789
    Domů / Víno / Bílá vína / Bílý Pinot 2020

    Bílý Pinot 2020

    Kód: 96
    Bílý Pinot 2020
    300 Kč
    Skladem

    Jakub Novák tvoří v Tasovicích vína, která si na nic nehrají. Jeho Bílý Pinot (Rulandské bílé) z ročníku 2020 je mistrovskou ukázkou toho, co dokáže znojemská vinařská podoblast nabídnout, pokud se do procesu výroby zasahuje jen minimálně.

    Detailní informace

    Garance doručení
    nepoškozeného zboží
    Dárek zdarma
    Dárek zdarma
    Ke každé objednávce
    Přes 3000 výdejních míst
    po celé ČR
    Doručení do druhého dne
    na jakékoliv místo

    Detailní popis produktu

    edná se o suché, moravské zemské víno (kategorie vín bez přívlastku, často využívaná právě u naturálních vín) s 13 % alkoholu. Čekej elegantní, vrstevnatý zážitek. Vína Jakuba Nováka se vyznačují typickou znojemskou, jemně slanou mineralitou a pevnou kyselinou, která vínu dodává šťavnatost. V profilu najdeš zralé malvice (jablka, hrušky) doprovázené krémovou texturou a elegantním, dlouhým závěrem.

    Poznámka experta: Na základě charakteristického rukopisu Jakuba Nováka se domnívám, že i tento Bílý Pinot kvasil spontánně (pouze za pomoci divokých kvasinek z vinice) a s velkou pravděpodobností zrál ve dřevěných sudech. Přesnou délku ležení na kalech a typ sudu u tohoto konkrétního ročníku (2020) ale nemám z oficiálních zdrojů stoprocentně ověřenou – pokud máš k dispozici technický list přímo od vinaře, doporučuji tuto informaci do textu doplnit.

    Pro koho je víno určeno? Tento Bílý Pinot nadchne náročnější "vínomilce" a fanoušky naturálních vín (vín vyráběných bez chemických aditiv a s minimální sírou). Není to prvoplánově líbivé "vyžehlené" víno, ale seriózní kousek, který v průběhu pití baví a otevírá se ve sklenici.

    Párování (Gastronomie): Skvěle se hodí k tučnějším sladkovodním rybám, drůbeži s krémovými omáčkami nebo k vyzrálým sýrům s bílou plísní.

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola

    Jeden z nejmladších vinařů co máme v pordfoliu a také vinař, který vína dělá skutečně pro radost, není to jeho aktuální hlavní zdroj příjmů a tak může vínům věnovat víc času. Nachází se na Znojemské podoblasti konkrétne Tasovice. Spadá do kategorie microvinařství což znamená že jeho prokudce je skutečně malá a tím i vzácná. Všeachna vína zrají ve starších sudech a leží minimálně rok na kalech tak aby se krásně scelila a harmonizovala. Vína která Jakub dělá jsou už od začátku hodně dospělá a charakterní, sám si pamatuji na jeho prvotinu a tou byl Zweigeltrebe 2011 na sudu, který měl ještě ve vinařství Dobrá vinice u Petra a Andrejky Nejedlíků kde také nějakou chvíli pracoval a mněl možnost učit se od Petra.